S T E L L E D A M A N G I A R E
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S T E L L E D A M A N G I A R E
Le piante a forma di stella commestibili la più nota è il Carciofo, noto anche come “alimento-farmaco”. Perchè?
Possiede doti preziose nutritive ed effetti curativi notevoli.
Contiene: Acqua, Proteine, Sodio, Potassio, Ferro, Calcio, Fosforo, Vitamine quali: B1, B2,PP, A, C. Inoltre contiene Colesterolo.
La parte commestibile sono i capolini col ricettacolo carnoso e le brattee polpose,tanto da essere mangiate crude o cotte.
Sotto gli aspetti farmacologici il carciofo è anche ricco di Acido Malico e Acido Citrico, Acido Caffeico, Fitosteroli, Mucillagini e Enzimi (ossidasi, perossidasi, cinarasi, ascorbinasi). Più avanti spiegherò che cosa sono gli enzimi e a che cosa servono.
Il carciofo è un attivatore del fegato, un ottimo ipocolesterolizzante, un diuretico potente e un depurativo eccellente.
Tuttala pianta è medicinale! Il Succo freschissimo ottenuto in centrifuga si consuma – 1 bicchierino 1 volta al giorno
L’Estratto fluido grammi 5 due volte al giorno sciolto in acqua
In Tintura Madre 20 gocce al mattino con acqua dopo colazione
In Decotto 1 bicchiere due volte al giorno
In Sciroppo (lo sciroppo semplice) + estratto fluido – 2 cucchiai al giorno per 2 mesi
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